1990年代バブル経済が崩壊した後、食文化の変化が激しく、消費低迷が相まって若者が飲む酒類の選択肢から、日本酒が消えていました...。日本人の米ばなれ・日本酒ばなれがすすみ、販売量が減る中、2020年春、『緊急事態宣言』により多くの飲食店が休業。日本酒の出荷量が激減！！やむなく現在の酒蔵の操業を一旦停止。若…