マレーシア子育て/小児集中治療修行記
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W*鶏ガラ、豚骨スープ作成。目指すは山岡屋(無理)
結論から言います。 山岡家は凄いです。とてもじゃないけど到達できませんでした笑 あっ、、、大切なスープの写真ブレてるし泣 これが出汁を取った後、2日間一日2回ほど茹でました。 鶏ガラ:大腿・下腿骨3匹分、豚骨:脊椎4椎間分(ごめんなさい表現わかりません) ニンニク、玉ねぎ(半玉)、ニンジン(切りカス)、…