「もみじの天ぷら」とは?

約1300年前、大阪の箕面山を修験道場として開いた役行者(えんのぎょうじゃ)が、「五香の滝」に映えるもみじの美しさに感動し、その美しさを表現するために菜種油でもみじを揚げ、箕面山を訪れる旅人に振る舞ったのが「もみじの天ぷら」のはじまりといわれています。 もみじの天ぷらが生まれてから長い年月が経つ過程、何…