「冷え」は万病の元といわれ、さまざまな不調を引き起こす原因にもなります。そんな冷え対策には、毎日食べる食事がとても重要。薬膳料理の基本である体を温める食材・冷やす食材の分類や、それらの取り入れ方についてお話を伺いました。