妊娠されている方や授乳中の方など、カフェインを控えておられる方々のための、抽出に水だけを使う安全安心の新技術で、カフェインだけを80%以上除去し、その抹茶原葉を凍結乾燥と石臼を用いてつくった抹茶です。