** Season's Greetings ** 湯楽粋笑
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【四谷三丁目】『鎮守の森』→新店『卯水酉(うみどり)』で日本酒ペアリングのコースを。
元『酒徒庵』→元『animism bar 鎮守の森』→『卯水酉(うみどり)』 2021年2月にリニュアルし、 お店前にも、ちゃんと店名の看板が付くように。 店名『卯水酉』は「うみどり」と読み、 いずれも酒造りに関わっている漢字から引用した、と。 酒造りは「卯の日」に始め「酉の日」に完了するという慣わしもある。 そのような日…