石けんの原料は天然油脂と苛性ソーダです。油脂の一部である脂肪酸と、苛性ソーダの一部であるナトリウムが結合して石けん（脂肪酸ナトリウム）になります。水への溶けやすさや洗浄力、泡の量など石けんの性質は、脂肪酸の種類で決まります。松山油脂の石けん素地は、牛脂やヤシ油、植物油を組み合わせています。