ＪＲ大阪駅直結の駅ビル「イノゲート大阪」に７月３１日オープンした『バルチカ０３』。軽く一杯飲める立ち飲み店からゆっくりと食事を楽しめる店まで５０の飲食店が並びます。ホルモン焼き・串カツ・海鮮など、どれも“おっさん”の大好物。　この開業の日を特別な思いで迎えていたのが、「バルチカ０３」の仕掛け人・舟…