どうも！こむぎです！ 趣味でラーメンを自作しています！ 芝麻醤（チーマージャン）をご存知ですか？たいそうな名前が付いていますが、要はゴマと油を合わて作った調味料です。担々麺やバンバンジーなど「ゴマの風味を生かした様々な中華料理」に活用できま