【食べ比べ】麺の加水率&熟成の実験【麺の自主練】 | 麺と釣人

どうも!こむぎです! 趣味でラーメンを自作しています! 近所の有名ラーメン店のとうしちでラーメンを食べてたんですけど、麺がものすごい美味しいんですよね。 こんなツルツルとした喉越しを持ちながら、スープをしっかり吸って、麺の旨みを感じる麺は作