今回は私が横浜で一番好きなラーメン屋さんともいえる丿貫さんのご紹介です。煮干蕎麦だけでなく、様々な趣向を凝らしたスープは絶品です。丿貫（へちかん）とは・・初めて丿貫へ行ったのは何年か前になりますが、当初は野毛のスナックや飲み屋さんを間借りし