龍上海は赤湯ラーメンを作ったお店 龍上海は山形県に本店があるラーメン屋さんで、創業は昭和33年という老舗です。 本店以外の店舗も山形県内ばかりなのですが、横浜のラーメン博物館にもお店があります。 龍上海は赤湯ラーメンを考案したお店としても知