うさぎのラテタイム

NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」という番組で、2019年4月2日に「疾走、あんこ道～菓子職人・小幡寿康～」が放送されました。 私はその番組を見ていたんですけど、皆さんはご覧になりましたか？ かつては皇室御用達の菓子職人だったこともある小幡さんが、今では自分の店を持たずに全国の菓子屋にあんこの炊き方を…