インドネシアの大豆発酵食品を自宅で作ろう！ 茹でた大豆とテンペ菌を混ぜて温かいところで48時間。 白く固まったら完成です。 テンペとは テンペとはインドネシアの発酵食品です。 スーパーでもよく見かけるのでご存知の方も多いのではないでしょうか