こんにちは！みすずです。 骨までやわらかく、秋刀魚の旨みをまるごと味わえる「秋刀魚のコンフィ」。今回は、圧力鍋を使ってしっとり＆ほろほろに仕上げる方法をご紹介します。 ハーブやスパイスをきかせたオイルにじっくり漬け込むことで、日が経つごとに