茹でたうずらの卵に、塩麹をまぶした豚肉を巻いたミニスコッチエッグです 肉巻きはひき肉を使うより手軽に作れますね 〈材料〉1人分 豚肉 100g 豆乳塩麹 小2 うずらの卵 3個 水 100cc 片栗粉 大1 無塩バター 15g 酒 大1 豆