干し鱈のブランダードを使ったアボカドグラタン。 アボカド、柚子胡椒と混ぜてチーズで焼きます。 2015-12-01/リライト2020-12-11 ブランダードとは ブランダードとは、魚をペースト状にした南フランス料理です。 じゃがいもと牛乳