こんにちは！みすずです。 今回は、煮込まずに作れるさっぱり味の塩チャーシューをご紹介します。 味付けはなんと「お塩だけ」。豚バラ肉に塩をすり込み、数日おいて塩豚に仕込んでから、フライパンで焼き色をつけてオーブンでじっくり蒸し焼きにします。