塩麹は米麹と塩、水だけで作れる日本の伝統的な発酵調味料です。 肉や魚の下味はもちろん、スープや炒め物の味付けにも使いやすく、ひと瓶あると料理の幅が広がります。 白米麹で作ると甘みのあるやさしい味に、玄米麹で作ると風味とコクのある味わいに仕上