炭酸水を加えるといつもの料理が柔らかに！ 今回は卵焼きに炭酸水を加える「炭酸水卵焼き」をご紹介します。 何故ふんわりするのか 炭酸水の中の気泡が加熱で増えます。 卵は加熱で固まるので中で増えた気泡が外に逃げれずそのまま留まり、その結果出来上