最高級の「神杉」、天皇家への献上の栄誉を賜っている「緒環」など、厳格な基準のもとにつくられる三輪そうめんの等級ごとの特徴を紹介します。正真正銘の三輪そうめんは、鳥居マークを目印にお求めください。