日本酒の「辛口」「甘口」ってなにで決まるの?唐辛子とか砂糖が入っているの?

こんにちは。ライターのエポニムです。 日本酒には「辛口」と「甘口」があるというのはみなさまご存じかと思いますが、両者の違いを自信をもって説明できますか? 日本酒と同じように、カレーにも辛口甘口がありますが、日本酒の辛口はカレーの辛口とは全然違うもののように思えます。 当然ながら、日本酒にはカプサイシン…