野沢菜たまり漬|信州松本東町・水城漬物工房

味噌、酒粕をガーゼで包み、旨味のエッセンスの調味液を抽出。他に、醤油、味醂、砂糖、唐辛子、酢の7つの家庭調味料で、べっこう色の野沢菜に味をつけています。