干し柿作りパート2 コツは手もみで美味しく

柿を干してから丁度一週間経ちました。そろそろ表面も乾いてきたので手もみに挑戦。 前回の記事はこちらから momohono5.hatenablog.com 用意するもの 超薄手の手袋(セリア) 手袋には滑りやすくするためか?白い粉が付いているので(衛生的には問題ないとは思いますが)水洗いし、焼酎で消毒します。 焼酎(ホワイトリカ…