マルチリンガル医師のよもやま話

癌の原因・リスクを見ると、必ず「食の欧米化」というキーワードがあります。 以前学んだように、日本では、戦後アメリカの”小麦買え政策”を受け、一気に食の欧米化が進みました。 今回は過去の176の関連論文を集めてメタ解析した研究から学んでいきましょう。