霧笛楼総料理長今平茂直伝のオリジナルアレンジレシピ集。レストランに隣接するカフェネクストドアで人気のフレンチカレーをレトルトで手軽に再現したメニューです。素揚げ野菜を添えたアレンジご飯にじゃがいものポタージュをまわしかけフレンチカレーと召し上がっていただく、アレンジカレーの作り方をご紹介しています。