蕎麦にたずさわり60年以上。 安心・安全なそば粉を得るために、自前の畑を北海道でも高品質の道東 弟子屈に持ち、そばつゆは本枯れ鰹節を使用。 当店では「きそば」を提供しています。 そば本来の旨さを追求し、そば栽培の三要素 (1.水はけの良い傾斜地、2.土壌、3.昼夜の寒暖差) を満たした土地で収穫した自家栽培そばの…