【イギリス栄養士が教える】海外で栄養士として働く

こんにちは、nemu(@nemusblog)です。 新卒で栄養士としてカンボジアで働き始め、数ヶ月が経ちました。食文化も味覚も違う国で栄養指導を行うのは、想像以上に大変です・・・。「栄養」という概念がないカンボジアでは、「栄養士ってなに?」というところから始まり、イギリス栄養士であるわたしは「あれ?管理栄養士じゃな…