50代で子育て専業主夫になった私の日記

栗の渋皮煮に初挑戦！ 下処理 栗を熱湯に漬ける 鬼皮剥き 渋皮のスジをとる 栗の灰汁抜き 灰汁抜きした栗を甘～く仕上げる 風味の決め手 完成！ まとめ 9月に入っても、まだまだ暑い日が続きますが、スーパーの買い物に行く途中でつくつくぼうしが鳴いていたり、地元産の栗が売られていたりと、季節は秋に移りつつあります…