独立時計師の浅岡肇さんがデザイン・設計する「クロノトウキョウ」は、機械式腕時計の入門機として、また、浅岡さんご自身が日常使用する時計として作られたもの。浅岡さんの秘密の工房にお邪魔して、その並々ならぬこだわりについて伺いました。