プロフェッショナル 仕事の流儀 「探検こそが、人生を彩る~チーズ農家・吉田全作」 −NHKオンデマンド

月額990円(税込)でNHKの名作見放題!全国から注文が殺到する“幻のチーズ”。作っているのは、岡山・吉備高原で牧場を営む吉田全作。魅惑のモッツァレラ、至高のカチョカバロ、その職人技と仕事の極意に迫る。