これからの季節、増えてくる食中毒。肉や魚の扱いには注意が必要。食中毒になると下痢やおう吐などの症状が。そんなときの対処法を紹介。食中毒は、ごくまれにはギラン・バレー症候群などの難病につながることもある。食中毒を防ぐには、菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」の三原則が重要。具体的な方法を専門…