食の安全性が色々と問われる時代になりました。 食事は生活には欠かせないものですし、直接体内に入るものなので神経質になるのもやむを得ません。 食べ物のことを考えていた時に、終戦後の日本人はどのような食生活をしていたのだろうか、ということに興味がわきはじめました。 戦後間もなくは食糧難が厳しく、食べ物をか…