手間のかかるとんかつは、まとめて作って冷凍しておくと便利です。そこで、料理研究家がとんかつの冷凍方法を紹介。揚げる前に冷凍か、揚げた後に冷凍か、食感や風味の違いを徹底検証しました。それぞれのメリットを活かして上手に保存しましょう。お弁当にも便利ですよ。