プロ監修の冷凍情報が満載「ほほえみごはん」。春の山菜・こごみの食べ方を野菜ソムリエが解説します。こごみを初めて食べるときは、下処理方法に迷いがちですが、実はアク抜き不要で下処理方法は意外と簡単。食べ方に迷ったときは、まずは天ぷらとおひたしを試してみましょう。また、こごみは日持ちしないので、正しい冷…