プロ監修の冷凍情報が満載「ほほえみごはん」。ごはんを美味しく冷凍・解凍するコツを栄養のプロが教えます。ごはんが凍るときのメカニズムから、美味しく冷凍するための３つのコツを紹介。冷凍ごはんが固くて美味しくない、という方は必見です。気になる賞味期限なども解説します。