プロ監修の冷凍情報が満載「ほほえみごはん」。大根を保存するなら「冷凍」がおすすめ！ 大量消費にもぴったりのテクニックです。味噌汁や煮物用はカットして、サラダや漬物用は下味をつけて、大根おろし用はおろしてから冷凍しましょう。使い勝手がぐんとよくなります。