プロ監修の冷凍情報が満載「ほほえみごはん」。家庭でできる、トマトと卵の中華炒めのレシピを解説。トマトをとろとろに、卵をふわふわに炒めるには、３つのコツがありました。トマトはさっと加熱する、卵は混ぜすぎない、強火で手早く仕上げましょう。冷凍トマトを使うときは、ミニトマトを使うと便利です。