人件費を考える(2)短く働き 大きく稼ぐ リンガハット、ロボ調理 ロイヤルHD、深夜営業せず - 日本経済新聞
リンガーハットの店で新たな働き手が活躍している。長崎ちゃんぽんを調理する2つのロボットだ。注文をとってから最初に稼働するのが、野菜をいためるドラム型の「自動野菜炒(いた)め機」。キャベツやモヤシ、タマネギなどをいためる時間は1分足らず。ムラなく火を通す。野菜の入った鍋はIHヒーターがついた「自動鍋送り…