ゲノム編集という新技術で血圧を下げる成分を増やしたトマトが2021年春にも国内で流通する。厚生労働省がメーカーの届け出を受理した。世界の先端をいく成果だ。同技術の応用範囲は広く、将来性は高い。消費者の理解を得ながら官民で丁寧に育てたい。ゲノム編集技術は狙った遺伝子配列を容易に変えられる。農畜産物や食品…