精米時期「旬別」表示に 大手コメ卸、柔軟出荷で廃棄削減 - 日本経済新聞

神明ホールディングス(神戸市)傘下の神明(東京・中央)など大手コメ卸が4月から、コメ袋に記す精米時期の表示方法を変える。これまでの「年月日」表示を「上旬」など「年月旬」別に切り替える。食品ロスを減らすとともに、物流コストを下げるといった効果があるとみている。旬別表示は2020年3月に消費者庁が表示ルール…