サービス業の「負の連鎖」が止まらない。人手不足がサービス低下による客離れや過剰労働につながり、さらに離職を生む。収入が増えると社会保険料などで手取りが減る「年収の壁」も働き手を遠ざける。国はインバウンド（訪日旅行）の回復に期待するが、供給力は弱まるばかり。サービス業の持続可能性を探る。客足が回復し…