「体を大きくするために肉を食べなさい」と当たり前のように言われてきた。そんな"常識"を覆すかのように、「植物性中心の食事だからこそ強くなれた」と証言する「菜食」のアスリートたちがいる。「40歳を過ぎても向上できているのはプラント（植物）ベースの食事のおかげ」。プロのマウンテンバイク（MTB）ライダー、池田…