学校給食でアレルギーの原因となる食品を誤って口にしてしまう事案が後を絶たない。食物アレルギーのある児童生徒は近年増加傾向にあり、重い症状が出るケースが過去約20年で3倍近い水準に。命に関わる事態を避けるため、学校現場ではデジタル技術を活用し、事故防止につなげる動きも出てきた。公益財団法人「日本学校保健…