コメ産地の勢力図に異変が起きている。2023年は猛暑による米粒の白濁被害が各地で広がり、とくに新潟県産コシヒカリは品質低下が深刻だ。一方、北海道や九州地方などは高品質を保ち、産地や銘柄で明暗が分かれている。猛暑が続けば米どころの分布が変わるとの見方もある。コメはJAなど登録検査機関が色や形などを評価して1…