農薬や化学肥料が登場する前の伝統的な作物栽培に回帰するのか、それとも最新のテクノロジーを使って農業生産を改革するのか――。食と農をめぐる論議は対立する2つの意見にとかく分かれがちだ。これに対し、本書はどちらにも偏らない第3の方法を模索する。著者は環境問題を専門とするジャーナリスト。家庭菜園でつまずき、…