ファンファーレが鳴り、馬が一斉にゲートから飛び出す。ファンならずとも一度は目にしたことがあるであろう競馬のスタート。その裏には、馬をスムーズにゲートに入れ、安全にスタートを切らせる人間の技がある。スタートを取り仕切るのはスターター（発走委員）と呼ばれる人たち。日本中央競馬会（JRA）の関西地区であれば…