塩がヒットの立役者 沖縄の伝統銘菓「ちんすこう」 魅惑のソルトワールド(51) - 日本経済新聞

沖縄の伝統銘菓「ちんすこう」をご存じだろうか。沖縄に行った人はもちろん、お土産としてもらったことがある人も多いのではないだろうか。ちんすこうは、砂糖とラードと小麦粉を練って焼き上げたクッキーのような焼き菓子。非常にシンプルだが、今や沖縄土産物ランキング1位の座を守り続ける人気アイテムで、そのバリエー…