日本酒「千福」で知られる三宅本店（広島県呉市）はウイスキーの製造・販売に乗り出す。約1億円を投じて蒸留器や熟成用のたるをそろえ、2024年に出荷を始める。主力の日本酒はアルコール飲料の多様化や客層の高齢化などで先細りが避けられない。生き残りに向けて売上構成を一新し、25年に全体の収入のうち4分の1を占める柱…