静岡県は国内各地と同じく人口減少と少子高齢化に直面している。司法書士として長年、遺言書の作成など通じて高齢者と向きあってきた、地域商社ふじのくに物産（静岡市）社長の西村やす子さんに高齢者が必要とする地域のサービス業のあり方について聞いた。――2020年の国勢調査で、県内の人口に占める65歳以上の割合が3割を…